教你6款非常好喝饮料的做法,学会自己做,够喝一夏天

Jul 08, 2019 来源:今日头条

脏脏奶茶

教你6款非常好喝饮料的做法,学会自己做,够喝一夏天

 

用料

木薯粉100g;黑糖17g;水90g;淡奶油100g;奶油奶酪20g;白砂糖10g;牛奶一袋;黑糖(糖浆用)40g;水(糖浆用)适量

做法

  • 第一部分
  • 珍珠:
  • 黑糖17克
  • 水90克
  • 木薯粉100克
  • 做法:
  • 1.17克加入90克清水煮开,取70克滚烫的黑糖水倒入100克木薯粉中,快速搅匀,戴手套捏成面团(一定要保证水是滚烫的,不然面团容易变成一滩泥,戴手套是为了不被烫伤)。
  • 2.搓珍珠。取一点点面团搓成长条形,滚圆,尽量细一些,切成小块,搓圆。这样就形成一个个圆圆的小珍珠,记得搓完后放在碗里放些木薯粉,防止粘住。
  • 3.煮珍珠。锅里放适量水,烧开后放入珍珠,中小火煮10分钟后关火最好焖10分钟,过冷水,立马弹性十足,晶莹剔透。
  • 4.熬制黑糖浆。
  • 40克黑糖放入锅中,加没过黑糖的适量清水,小火熬到黑糖融化,搅拌变浓稠后倒入珍珠熬一会,至收汁变稠。
  • 第二部分
  • 做芝士奶盖:
  • 淡奶油100克
  • 奶油奶酪20克
  • 白砂糖10克
  • 盐1克
  • 做法:奶油奶酪软化,用电动打蛋器打一会儿,倒入淡奶油和白糖、盐,打发一分钟至没有流动性即可。(不喜欢咸的可以不加)
  • 最后:
  • 把熬好的珍珠黑糖浆放入杯子,在杯子四周挂上糖浆(这样有脏脏的样子),倒入三分之二牛奶,再铺上一层刚刚做好的奶盖,大功告成。

柠檬水做法

教你6款非常好喝饮料的做法,学会自己做,够喝一夏天

 

用料

柠檬3个;蜂蜜4勺;苏打水/苏打汽水1罐;冰块适量

做法

  • 感觉好期待的样子
  • 开始啦,我比较事~买了不同口味的苏打汽水,当然这是根据个人口味,不喜欢喝汽水可以买苏打水,味道也是棒棒哒。
  • 用水洗干净柠檬后,用粗盐或细盐搓洗柠檬表皮,洗完直接用水冲干净即可切片待用。
  • 柠檬切片放入密封罐后做准备,(我这里准备的放柠檬的瓶是500ML)。
  • 另外用矿泉水制作冰块放入冰箱备用。
  • 用蜂蜜倒入装柠檬的密封罐,个人喜欢偏酸的柠檬水,所以蜂蜜我倒进去1/3瓶。
  • 倒入蜂蜜后封盖,要把密封瓶上下摇匀,把里面的蜂蜜和柠檬汁很好的融合在一起。腌制后再放进冰箱,冰藏3-5个小时左右。
  • 5个小时后取出,把冰块,苏打汽水(汽水不要放太多,味道容易抢过柠檬水的味道)蜂蜜柠檬汁一起倒入杯子搅拌几下就可以喝啦。
  • 这是大热夏天的绝佳饮品,冰块和苏打汽水/苏打水混合味道简直不能再好。

超赞的百香果柠檬蜂蜜

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用料

百香果2个;柠檬1个;蜂蜜250克

做法

  • 将百香果对开切半,勺子取出果肉待用
  • 柠檬切成2cm的薄片,记得一定要去籽,切记,否则会变苦涩;
  • 把百香果肉和柠檬片入罐,然后蜂蜜倒在上层,常温先放一天,等待发酵。
  • 第二天放入冰箱冷藏,喝的时候舀两勺,加冰块和气泡水,超赞哦

夏日水果茶

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用料

水300ml;百香果1个;柠檬1片;西柚1片;青橘4颗;橙子1颗;红茶1包;蜂蜜2勺

做法

  • 准备材料
  • 红茶泡开5分钟后扔掉茶包
  • 要放入瓶里的水果外皮用盐搓洗洗净
  • 切好
  • 西柚柠檬香橙片依次放入
  • 将切开的橙子直接用手将汁挤进被子里
  • 青橘汁挤出再将青橘放入
  • 百香果用勺子挖出放入
  • 倒入两勺蜂蜜
  • 完成放冰箱冷藏2小时味道更加
  • 想马上喝的可以减少冲泡红茶的水用量
  • 最后加入冰块即可
  • 上述原材料适合500ml左右的容器其它容器需要调整用量。
  • 自己做的果茶不加浓缩果汁和糖精更健康
  • 而且绝对不比网红奶茶店的难喝哦!

水蜜桃茶

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用料

水蜜桃3、4个;水1000ml;糖3勺适量

做法

  • 拿3个水蜜桃,用盐搓干净皮上面毛!洗久点吧……
  • 然后把水跟洗干净的皮放进去煮,就会变得粉粉的颜色(//∇//)少女心啊……煮大概15分钟有桃子味出来~
  • 趁煮皮的时候把水蜜桃肉切丁……切好把皮捞出来,再把肉放进去煮……然后加适量的糖!我加了3勺~煮得差不多就可以关火,桃子肉稍微有点软~
  • 然后倒进容器~放冰箱冷藏会更好喝!酸酸甜甜,儿子好喜欢喝~比外面买的饮料健康!

奥利奥海盐奶盖咖啡【放纵饮品】

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用料

espresso咖啡60ml;奥利奥去芯饼干片4片;牛奶120ml;奶盖;淡奶油50ml;牛奶15ml;糖4g;盐0.6-0.8g;奥利奥饼干一片

做法

  • 四片饼干片放入杯底用擀面杖压碎(不要太碎,要留一些大块更好喝)
  • 先倒入凉牛奶的量,冰箱里直接拿出来就倒了。
  • espresso萃取完放冰箱冷藏过一晚上使用的。
  • 淡奶油加牛奶加糖和盐打发,打蛋器打2-3分钟变微硬就好盖子步骤三上。表面一片奥利奥掰开用小刀擦一下碎在奶盖上,两片插在上面装饰。

酸梅汤

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用料

乌梅25克;山楂25克;甘草2克;陈皮5克;桑葚8克;薄荷叶1克;洛神花(也叫玫瑰茄)2克;干桂花3克;黄冰糖100克~120克;清水1800ml(1.8升)

做法

  • 准备材料,称量好。
  • 黄冰糖,包上保鲜膜,再包一层纸,加一块布,用捣蒜的锤子,敲小块。
  • 乌梅,山楂用小碗盛清水泡10分钟,一来去除表面灰尘,二来泡开,煮时更好入味。
  • 第一遍熬煮:砂锅注入清水1200ml,除干桂花,薄荷叶,冰糖外,其余材料倒入锅内,浸泡15~25分钟,大火煮开,转小火熬煮30分钟。
  • 煮好,关火,用煮豆浆的滤网或纱布过滤一下,得到的汤汁倒入一个大碗里。
  • 第二遍熬煮:将过滤的汤渣倒回锅里,重新注入清水600ml,再次大火煮开,小火煮30分钟。和第一遍一样,过滤,得到的汤汁,与第一次熬煮的汤汁混合,倒回锅里。
  • 加入薄荷叶,黄冰糖,继续煮至冰糖融化。
  • 然后,撒上干桂花,关火。
  • 可口的酸梅汤就熬好了,喜吃冰的,放凉后入冰箱冷藏,口味更佳哦⊙∀⊙!
  • 我喜欢喝温的,儿子和我一人一杯。
  • 这酸梅汤的颜色好美!真有点红酒的赶脚哈!这大热的天儿,亲们赶紧做酸梅汤吧,清凉解暑,没有比这更好的啦!*^_^*

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